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保證食品原材料安全是確保食品安全的第一道防線。食品安全快速檢測儀能夠讓消費者及時掌握不合格食品信息，從源頭上保障市民日常飲食安全。9月19日，岳陽市食藥監局食品藥品快速檢測車搭載最新的食品安全快速檢測設備，開進岳陽市十五中，為師生食品安全保駕護航。據悉，食品藥品快速檢測車開進校園在岳陽還是首次。

食品是否安全，通過實驗室檢測周期太長，不能讓消費者及時掌握不合格食品信息。而食品安全快速檢測儀正好彌補了實驗室檢測周期長的不足。從食品取樣到浸泡，再到與試劑反應，再上機檢測，最后出檢測結果，岳陽市食藥監局稽查支隊支隊長方秀根說，拿到結果最快不過幾分鐘，而最長也只要2小時左右。
　　

當天，岳陽市藥監局檢測人員從市十五中食堂取樣白菜、豬肉、食用油等多個樣品，都很快得到食品是否合格的結果。據檢測人員介紹，食品安全快速檢測設備可對食品農藥殘留、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、過氧化值等20多項食品指標進行檢測，且準確度高，操作簡便。“食品安全快速檢測設備的投用，告別了以往食品安全執法檢查用手摸、憑肉眼、靠經驗的做法，提高了食品安全監管的靶向性和針對性。”方秀根告訴記者，食品安全快速檢測設備的檢測結果，定性反映了食品的真假優劣以及安全性，通過統計數據分析，可了解食品質量安全狀況和風險程度，從而為執法人員有針對性開展專項整治提供依據，確保食品安全。
    據悉，今后岳陽市食藥監局將結合日常監督執法檢查，重點對學校食堂、農貿市場、超市、和食品生產企業等單位開展食品質量安全快速監測。同時強化對重大活動、節假日、人員密集場所、城鄉結合部的食品安全進度，增加高風險食品級重點地區的抽檢數量和頻次，全力消除食品安全隱患。

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